명태 이름 정리

한 생선, 여러 이름

명태는 상태와 손질법에 따라 이름이 달라집니다. 동해안 사람들에게 명태가 그만큼 친숙한 생선이었다는 뜻입니다.

• 생태: 얼리지 않은 싱싱한 명태
• 동태: 얼린 명태
• 황태: 겨울바람에 얼었다 녹기를 반복하며 말린 명태
• 북어: 바싹 말린 명태
• 코다리: 반쯤 꾸덕하게 말린 명태
• 노가리: 어린 명태를 말린 것

찜에는 코다리

반건조한 코다리는 살이 쫄깃하고 양념을 잘 머금어 찜에 잘 어울립니다. 대포항생선찜본점에서는 코다리찜으로 드실 수 있습니다.

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