생선 가시 바르는 법

가시는 뼈를 따라 있어요

대부분의 생선 가시는 가운데 등뼈와 지느러미 쪽에 모여 있습니다. 이 위치만 알면 가시를 훨씬 쉽게 피할 수 있습니다.

순서대로 해 보세요

• 지느러미를 젓가락으로 먼저 떼어 냅니다
• 등뼈 위로 젓가락을 넣어 위쪽 살을 들어냅니다
• 꼬리를 잡고 가운데 뼈를 통째로 들어 올립니다
• 남은 살에서 잔가시를 한 번 더 살핍니다

아이와 함께라면

가시가 적은 뱃살 부위를 먼저 덜어 주세요. 맵지 않은 생선구이가 아이 반찬으로 좋습니다. 아이랑 속초 맛집도 참고하세요.

상에 오르면 이런 모습이에요

보글보글 끓는 찜 냄비를 가운데 두고, 생선살 한 점을 밥 위에 올린 다음 양념을 한 숟갈 끼얹어 보세요. 마지막엔 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 것까지가 대포항 생선찜의 한 끼입니다.

자주 묻는 질문