생선찜 양념 밥 비벼먹기

찜의 마무리는 양념밥

생선찜 바닥에 남은 양념에는 생선과 무에서 우러난 맛이 모두 모여 있습니다. 그래서 속초에서는 찜을 다 먹은 뒤 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 분이 많습니다.

맛있게 비비는 요령

• 양념을 다 먹기 전에 밥 한 공기를 미리 남겨 두세요
• 무 조각을 숟가락으로 으깨 밥과 함께 비비면 단맛이 올라옵니다
• 생선살 몇 점을 남겨 두었다가 같이 비비면 더 든든합니다

어떤 찜이 잘 어울릴까

양념이 넉넉한 가오리찜과 생선모듬찜이 특히 잘 어울립니다.

상에 오르면 이런 모습이에요

보글보글 끓는 찜 냄비를 가운데 두고, 생선살 한 점을 밥 위에 올린 다음 양념을 한 숟갈 끼얹어 보세요. 마지막엔 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 것까지가 대포항 생선찜의 한 끼입니다.

자주 묻는 질문