생선찜 생선조림 차이

조림은 졸이고, 찜은 쪄요

생선조림은 간장이나 고추장 양념 국물을 부어 바짝 졸여 내는 음식이고, 생선찜은 생선과 무를 양념과 함께 쪄서 국물이 자작하게 남도록 만드는 음식입니다. 속초식 생선찜은 양념이 넉넉해 밥에 비벼 먹기 좋습니다.

이런 분께 생선찜

• 양념에 밥 비벼 먹는 걸 좋아하는 분
• 여럿이 한 냄비를 나눠 먹고 싶은 분
• 무가 푹 익은 맛을 좋아하는 분

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• 가오리찜
• 생선모듬찜
• 모듬생선구이
• 누룽지 오징어순대

상에 오르면 이런 모습이에요

보글보글 끓는 찜 냄비를 가운데 두고, 생선살 한 점을 밥 위에 올린 다음 양념을 한 숟갈 끼얹어 보세요. 마지막엔 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 것까지가 대포항 생선찜의 한 끼입니다.

자주 묻는 질문