가오리찜 콩나물

콩나물의 역할

콩나물은 매콤한 양념을 부드럽게 해 주고, 아삭한 식감으로 쫀득한 가오리와 대비를 이룹니다. 양념이 밴 콩나물만 따로 찾는 분도 많습니다.

이렇게 드세요

가오리 살 한 점에 콩나물을 함께 집어 드세요. 마지막엔 남은 콩나물과 양념에 밥을 비벼도 좋습니다.

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상에 오르면 이런 모습이에요

보글보글 끓는 찜 냄비를 가운데 두고, 생선살 한 점을 밥 위에 올린 다음 양념을 한 숟갈 끼얹어 보세요. 마지막엔 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 것까지가 대포항 생선찜의 한 끼입니다.

자주 묻는 질문