코다리찜 먹는 법

코다리는 쫄깃해요

코다리는 명태를 반쯤 말린 것이라 생물 생선보다 살이 쫀득하고 결이 살아 있습니다. 양념을 잘 머금어 한 점 한 점이 밥반찬으로 좋습니다.

이렇게 드세요

• 살을 결대로 찢어 양념에 한 번 더 굴려 드세요
• 껍질 쪽의 쫀득한 부분도 놓치지 마세요
• 뼈가 굵어 발라내기 쉽습니다
• 남은 양념은 밥에 비벼 마무리

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상에 오르면 이런 모습이에요

보글보글 끓는 찜 냄비를 가운데 두고, 생선살 한 점을 밥 위에 올린 다음 양념을 한 숟갈 끼얹어 보세요. 마지막엔 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 것까지가 대포항 생선찜의 한 끼입니다.

자주 묻는 질문