오징어순대 이야기

바닷가에서 생긴 순대

오징어순대는 함경도에서 내려온 실향민들이 속초에 자리 잡으며 고향의 순대 만드는 방식을 동해에서 많이 잡히는 오징어에 옮겨 온 데서 시작되었다고 전해집니다.

지금의 오징어순대

오징어 몸통에 찹쌀, 채소, 두부 등을 채워 찐 뒤 동그랗게 썰어 냅니다. 계란물을 입혀 부치거나 바삭하게 구워 내는 등 가게마다 내는 방식이 조금씩 다릅니다.

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• 오징어순대 만드는 법
• 오징어순대 아바이순대 차이
• 실향민 음식

상에 오르면 이런 모습이에요

보글보글 끓는 찜 냄비를 가운데 두고, 생선살 한 점을 밥 위에 올린 다음 양념을 한 숟갈 끼얹어 보세요. 마지막엔 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 것까지가 대포항 생선찜의 한 끼입니다.

자주 묻는 질문