코다리조림

코다리조림은

코다리조림은 반쯤 말린 명태를 무와 함께 양념에 졸인 음식입니다. 생태보다 살이 단단해 오래 졸여도 부서지지 않고, 양념이 속까지 뱁니다.

조림과 찜의 차이

조림은 국물을 바짝 졸이고, 찜은 자작한 양념에 콩나물이나 채소를 더해 쪄 냅니다. 대포항생선찜본점의 코다리찜은 매콤달콤한 양념에 밥을 비벼 먹기 좋게 냅니다.

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상에 오르면 이런 모습이에요

보글보글 끓는 찜 냄비를 가운데 두고, 생선살 한 점을 밥 위에 올린 다음 양념을 한 숟갈 끼얹어 보세요. 마지막엔 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 것까지가 대포항 생선찜의 한 끼입니다.

자주 묻는 질문